¡Bienvenido a El Vino del Mes!

Doce meses, doce vinos
Seguinos

El día 14 de septiembre participé de una cata vertical del vino argentino más vendido en el exterior. Estoy hablando del Clos de los Siete.
Un vino que parte del sueño del afamado enólogo francés Michel Rolland que allá por 1998 se hizo de unas 850 hectáreas en Mendoza, en Vista Flores para ser precisos, y convocó a un grupo de amigos productores franceses para que vengan a elaborar un vino en esta tierra. 

Dentro del Clos (propiedad vitícola cercada por un muro [fuente]) se instalaron distintas bodegas (Monteviejo, Cuvelier Los Andes, Diamandes y Rolland) que debían destinar un porcentaje de su producción y espacio en bodega para la creación del blend Clos de los Siete. Es decir, un blend de blends con la dirección y supervición de Michel Rolland que viaja a Mendoza cuatro veces al año para hacer un seguimiento exaustivo.

Un proyecto que, como nos contó Ramiro Barrios, gerente general de la bodega, arrancó en 2002 con unas 200.000 botellas y llegó al tope de 1 millón exceptuando el 2011, cuando hubo problemas por granizo, pero que remediaron rápidamente sacando al mercado la siguiente cosecha.

La vertical arrancó de la 2013 (cosecha actual), 2012, 2011, 2010, 2009 y la 2006

En todos los casos, el proceso de elaboración es el mismo, variando la composición del corte pero con base firme de Malbec por encima del 50% excepto la 2006 que fue de 45%. 
Lo mismo para la crianza del vino que todos los años fue 70% en barricas francesas 1/3 nuevas, 1/3 de primer uso y 1/3 de segundo, excepto la 2006 que fue de 10 meses el 66% del vino en barricas nuevas y el resto en cuba.

Yendo al evento, convocado por Alejandra Ferhmin, de A1 Comunicación, se realizó en el elegante y tradicional Oviedo Restaurante y fue dirigido por Ramiro Barrios y Gustavo Paolucci.  
Nos recibieron con una copa de L'Argentin de Malartic Rosado 2016 que a diferencia de añadas anteriores que he probado su perfil mineral y elevada acidez me dejó un muy grato recuerdo.


Al pasar al salón nos esperaba una gran mesa con seis copas para cada uno donde se servirían las distintas cosechas a fin de poder hacer las comparaciones.

Luego del servicio de las dos primeras añadas arrancó un tapeo que incluyó, entre otros manjares, gazpacho, ceviche, vitel toné, provoletita y albondiguitas. Luego junto al servicio de las últimas dos añadas, se sirvió el plato principal que para sorpresa de muchos era pescado y el maridaje estuvo muy bien.


A continuación una breve descripción de lo que me dejó cada una de las añadas degustadas:

2013: Excelente acidez (la mejor de los seis). Fruta y flores en agite. Taninos algo rudos aún. Final largo. Esta es la cosecha que se comercializa actualmente con un precio sugerido de $ 245.-

2012: Nariz apagada con notas frutales que aparecieron luego de 35' en copa. Amable en boca con cierta astringencia, acidez no muy elevada y retro frutal.

2011: Gran profundidad de color, fruta negra pimienta y nota balsámica. Boca intensa, elegante y muy bien estructurado.

2010: Color intenso y nariz compleja. Ataque suave, cuerpo medio, algo corto y menos profundo y expresivo que el resto.

2009: Gran intensidad (como si no hubiese pasado el tiempo). Nariz compleja. Boca fresca, con equilibrio mostrando todo el potencial en el medio de boca donde llena el paladar. Largo y agradable final. Gran elegancia y madurez.

2006: ¿10 años? Si!! Sin notas de evolución en color. Fruta madura y notas ahumadas. Boca gorda con taninos sedosos. Elegante (el más) y complejo. Ideal para maridarlo con música o buena lectura disfrutando cada copa.


Terminada la degustación, Ramiro me consultó sobre qué me habían parecido los vinos y le comenté mi orden de preferencias: 2006, 2009, 2011, 2013, 2012 y 2010. A la mayoría el que más le gustó fue el 2013. En mi caso reconozco que tengo cierto gusto por los vinos guardados.

Luego de la cata llegó Emilio Garip, dueño de Oviedo Restaurante quien se sumó a probar la vertical y coincidió que más allá de la añada estamos frente a un ejemplar de exportación de excelentísima relación precio-calidad que es fiel al terroir y al sello Rolland.


Salud!!












Luego de varios meses de trabajo en equipo, intercambio de ideas, reuniones presenciales y en línea, muchas líneas de chat, votaciones y decisiones, los Argentina Wine Bloggers definimos nuestra identidad.

A continuación transcribo la carta de presentación.


Como consumidores y entusiastas del mundo del vino, somos conscientes del potencial que tiene su industria en nuestro país.
No obstante, desde nuestro rol de comunicadores, sabemos que aún existen muchos puntos en los que hay que seguir trabajando para que la distancia con el consumidor sea cada vez menor.
Si queremos que nuestra bebida nacional llegue realmente a todos los rincones, debemos despojarla de todo elitismo y descontracturarla para que su disfrute no sea una ciencia.
En tal sentido, un grupo de blogueros del vino creamos "Argentina Wine Bloggers": un espacio donde, manteniendo cada uno su propio estilo, se genere contenido con el fin de comunicar distintos aspectos de la industria del vino.
Mediante esta iniciativa esperamos contribuir al desarrollo de la pasión que nos une: nuestro vino argentino.
Sean bienvenidos.
¡Salud!

Nuestra Misión
La misión de AWB es la de comunicar en forma coordinada e independiente distintas acciones con el fin de promover la industria del vino argentino y aportar a su desarrollo.




¿Quiénes somos?
Actualmente el grupo está conformado por 17 blogs (18 blogueros), e independientemente de las acciones conjuntas de AWB, cada blog mantiene su identidad y línea editorial, publicando en ellos desde gacetillas de prensa hasta críticas y recomendaciones personales.


A continuación, el detalle de quienes hasta ahora formamos AWB:
Andrés Marcaccini
@Rumbovino
Rumbovino
España
Antonio Raviña
N/A
Vinos Oasis Sur
Mendoza
Ariel Rodríguez
@Vinarquia
Vinarquía
Buenos Aires
Diego Migliaro
@dmigliaro
Mi Lado V
Buenos Aires
Diego Pernas
@ARGysusvinos
Argentina y sus Vinos
Buenos Aires
Esteban Bruno
@elvinodelmes
El Vino del Mes
Buenos Aires
Fabián Mitidieri
@fabianmitidier1
Fabián Mitidieri
Río Negro
Fernando Musumeci
@VinotecaMRWines
Mr. Wines
Buenos Aires
Francisco Rivero Segura
@fsaurio
Logia Petit Verdot
Buenos Aires
José Miranda
@WineMDQ
Wine MDQ
Mar del Plata
Laura Decurnex
@laumalbec
El Blog de Lau Malbec
Bolivia
María Fernanda Magnetto
@mfmagnettoOK
Libritos y Vinitos
Buenos Aires
Mario Ángel Ramos
@angelyvino
El Angel del Vino
Buenos Aires
Maximiliano García
@elvinodelmes
El Vino del Mes
Buenos Aires
Nicolás Orsini
@nicolasorsini
Nicolas Orsini Blog
Buenos Aires
Pablo Ponce
@pablop11
The Big Wine Theory
Mendoza
Roberto Colmenarejo
N/A
Vinos en Córdoba
Córdoba
Silvio Martinelli
@SilvioSommelier
Cata y Pluma
Tucumán

Contacto


¿Alguna vez pensaste que podrías participar de una experiencia de "caza" de trufas? Yo, tampoco. Sin embargo, un día recibí un mail de Arnaldo Gometz y Andrea Abad de Catena Zapata que invitaban a un grupo de periodistas gastronómicos y blogueros a visitar la plantación que Trufas del Nuevo Mundo tiene en Espartillar, una localidad del centro-oeste de la provincia de Buenos Aires.

Con una agenda programada para un día distinto, llegamos junto a Nicolás Orsini al The Brick Hotel a las 6:15 donde nos esperaba el team organizador con un espectacular desayuno. Una vez que estábamos todos los invitados, subimos al micro que nos llevaría a destino.

Luego de una escala técnica en la ciudad de Bolivar, continuamos viaje y alrededor de las 14:30 tocamos suelo del partido de Adolfo Alsina

Allí nos esperaba la otra parte del staff junto al chef francés Olivier Falchi que tenía listo el almuerzo. Para poder almorzar tranquilos, hicimos primero la cacería. Para ello entró en escena Tina, una labradora negra de unos 6 años, traída especialmente desde España y entrenada desde cachorra como perra trufera. Para ella todo es un juego. El periodo de cacería no puede ser mayor a dos horas para que no se canse ni aburra. Cada vez que encuentra una se la hace jugar.

Salimos junto a Gladys Rodriguez, socia fundadora de Trufas del Nuevo Mundo, y a los pocos minutos de caminar el campo, Tina se plantó junto al tronco de un roble indicando la presencia de tuber melanosporum, más conocida como trufa negra. Con la ayuda de una pala trufera se fue cavando cuidadosamente hasta que apareció la trufa.
Una vez retirada pudimos verla, olerla, y estudiar su morfología. Era irregular, de unos 70 gramos, su aroma tenía notas de tierra húmeda y alcaucil. Más tarde se procedió al lavado, que se hace con un cepillito de cerdas suaves y se guardó en un plato con campana que hace concentrar su aroma.


Promediando las 16:00 nos acomodamos en un gacebo donde estaban preparadas las mesas para almorzar. Una vez todos sentados llego Olivier con el menú que había comenzado a preparar desde las cinco de la mañana.


De entrada unos huevos en cocotte con una crema de hierbas y aceite trufado acompañado de una bruschetta de queso de cabra con trufa negra. El maridaje se hizo con un Nicasia Blanc de Blancs, 60% Viognier, 25% Gewürztraminer y 15% Sauvignon Blanc. Destacan en el vino las notas de fruta blanca, notas florales y dejos cítricos con un paso por boca sutil que realzó el sabor del queso de cabra y el huevo trufado. El final del vino es medio con un retrogusto meloso.


El plato principal constaba de una paleta de cordero patagónico deshuesada (cocinada a la parrilla desde las siete de la mañana) con un jugo al disco donde terminó la cocción, con una polenta cremosa con trufas y hierbas (preparada al estilo de un risotto). En este caso el maridaje vino de la mano de un D.V. Catena Malbec-Malbec. Un blend de Malbec de dos viñedos con distintas característica. Angélica que otorga notas de mermeladas de frutas rojas y negras y un gran cuerpo, y La Pirámide que aporta notas especiadas. Juntos, logran un vino bien estructurado, elegante y concentrado que necesita de un plato como el que preparó Olivier para apreciar muy bien los sabores de ambos. Por si no recuerdan, este vino resultó ser nuestro elegido en Diciembre 2013.


Para el postre nos esperaban unas manzanas caramelizadas con una crema inglesa a las que se le agregó una lluvia de la trufa recién cosechada. El maridaje fue ideal, aunque confieso que no soy amante de las espumas dulces: Nicasia Sweet Bubbles, un espumante demi-sec (menos de 20gr/lt de azúcar), con base de Chardonnay 60%, Pinot Noir 25% y Moscatel 15%, que destaca por sus aromas florales y la gran acidez que junto a su burbuja fina en boca deja una gran sensación.


Finalizando el almuerzo, Olivier llegó con otra sorpresa. Unos chocolates de cacao al 70% con trufa que estaban impresionantes.

Durante el almuerzo, compartido en la mesa con Arnaldo y Rafael Clark. asesor de ventas de Trufas del Nuevo Mundo, fuimos aprendiendo todo el proceso productivo y el trabajo que se viene realizando en el campo  y vivero desde 2011 cuando se inició el sueño de construir el negocio local de producción y exportación del hongo comestible más preciado por la gastronomía.

Luego volvimos a llenar las copas, fuimos al campo a hacer unas fotos grupales y luego subimos al micro rumbo a la Laguna Epecuén para ver el atardecer. Allí continuamos brindando con Angélica Zapata Alta Cabernet Franc, no hay mucho más que decir. Simplemente una postal.

De izq. a der.: Agustín Lagos (Socio de TNM), Esteban Bruno (El Vino del Mes), Francisco Rivero Segura (Logia Petit Verdot), Gladys Rodriguez (Socia de TNM), Nicolás Orsini (Nicolás Orsini Blog) y Juan Carlos La Grotteria (Socio de TNM)

Terminado el espectáculo de la naturaleza, seguimos camino rumbo a Carhué donde nos ubicamos en los distintos hoteles (a mi me tocó el Hotel Avenida) y alrededor de las 22:00 nos pasaron a buscar para ir al restaurante Peumayen en Espartillar a comer su especialidad: Carbonada. En este caso maridamos con Nicasia Red Blend Malbec (90% Malbec, 6% Cabernet Sauvignon y 4% Petit Verdot), un vino voluptuoso, de taninos dulces con mucha presencia de fruta roja y final largo y goloso.


Finalizada la cena y muy cansados por lo largo del día, volvimos a Carhué cada uno a sus hoteles. Al despertar, luego del desayuno y antes de emprender el regreso, pudimos experimentar el baño en las piletas con agua de la Laguna Epecuén que tiene las mismas propiedades que el Mar Muerto: 100 gramos de sales por litro de agua. Imposible hundirse. Luego de quince minutos de sesión, junto a Francisco Rivero Segura y Nicolás Orsini quedamos con el cuerpo totalmente relajado y listos para acomodarnos en el micro y volver a la Capital.

Una experiencia distinta, donde además de tener un panorama de lo que será el negocio del diamante negro en nuestro país, conocí gente del periodismo gastronómico que suelo leer y no conocía en persona. Acá les dejo enlaces a notas que han publicado algunos de ellos:

Gracias Catena Zapata y Trufas del Nuevo Mundo.

Salud!!



Es sabido que las buenas noticias no venden. Basta con poner cualquier programa informativo para que te den ganas de apagarlo en menos de cinco minutos. Pero contra ese pronóstico, hoy quiero compartir con ustedes una buena que no me la contaron, la viví. 

Hace unos cuantos días, me contactó mi amiga Sandra Schelotto, con la cuál hacía rato que no hablaba, y que forma parte de la Fundación María Cecilia de Ayuda al Niño Oncológico, para comentarme que estaban organizando la primera cena anual a beneficio y que necesitaban una bodega que quisiera sponsorear el evento. 

Luego de algunas ideas que tuve, me bastó un solo mensaje y los vinos ya estaban disponibles para el evento.

Por eso, hoy quiero felicitar y agradecer públicamente a Julio Ramón Medina, propietario de Bodega Almahuar (acá una nota sobre sus vinos), por su gesto y compromiso, quien además de donar los vinos para la cena hizo el contacto con Paula Robles y Sergio Valenzuela, de La Champañera, quienes donarán el espumante. Aplausos para ellos también.




Hablemos de la Fundación
La Fundación María Cecilia de Ayuda al Niño Oncológico, de 25 años de vida, fue creada por padres de niños que padecían esta enfermedad.

Es la primera organización sin fines de lucro de América Latina, y el único servicio oncológico pediátrico, público y gratuito de la Zona Norte de la Provincia de Buenos Aires, que brinda el tratamiento médico integral y ayuda psicosocial a niños de bajos recursos con enfermedades oncológicas, contando entre sus pacientes a niños de distintos municipios de la Provincia de Buenos Aires, e incluso, del interior de nuestro país, y países limítrofes.

Trabajan dentro del Hospital Materno Infantil de San Isidro, demostrando la unión de fuerzas entre una ONG y un Municipio comprometido con la causa, convirtiéndonos en el primer servicio con estas características, dentro de un hospital municipal y sostenido por una ONG.

Desde 1991 trabajan incansablemente, para que cada vez más niños logren vencer al cáncer, y puedan seguir creciendo con las mismas posibilidades que todos merecen.

El miércoles 21 de Septiembre se realiza la 1er Cena Solidaria, que tendrá lugar en Espacio Darwin de San Isidro. Con un show de Jota Ilusionista y de la madrina de la fundación: Valeria Lynch

El objetivo principal de la cena es celebrar el trabajo de estos años y también compartir el nuevo gran desafío para los próximos años: La casa propia de la Fundación María Cecilia, para continuar con la misión de Curar, Aliviar y Acompañar a más niños cada día.

Ellos quieren vivir y nosotros queremos hacer todo lo posible para que lo logren.

Si te dieron ganas de ayudar y querés participar de la cena o hacer alguna donación, ponete en contacto con mi amiga Sandra que es la coordinadora de eventos:

Sandra Schelotto
Fundación María Cecilia





El pasado 25 de agosto se llevó a cabo una muestra de diversos ejemplares de Bonarda. Impulsados por la Municipalidad de San Martín, Mendoza, en el marco del Plan de Promoción y Desarrollo de la Bonarda, muchos productores de la Zona Este junto a otros del Valle de Uco y del Oasys Sur presentaron sus creaciones con el objeto de reforzar la idea que la cepa no es simplemente tintorera y que se están haciendo muy buenos ejemplares de alta calidad utilizando esta uva.

La muestra se realizó en la Galería de Arte Zurbarán ubicada en Cerrito 1522, Recoleta, y estuvo organizada y dirigida por Gabriela Abihaggle, y tuvo la presencia de Bartolomé Robles, presidente del Concejo Deliberante de San Martín, Mendoza, quien, agradeciendo la presencia de los invitados, aseguró:

Estamos contentos con los logros alcanzados hasta el momento y muy entusiasmados con el porvenir. En cada evento recibimos las mejores consideraciones para la Bonarda, tanto de expertos como del público en general, a quienes les encanta y cada vez son más los productores que nos acompañan con sus vinos.

Hay que destacar que según los registros anuales del INV, a fines del 2015 la bonarda es la segunda variedad tinta con más superficie plantada: 19.150 has. (luego del malbec que registra 34.500 has.) de los cuales el 84% se encuentra en la provincia de Mendoza.



Yendo a los vinos, les comento que hemos probado las 27 muestras y saliendo de la zona de confort de aquellas etiquetas conocidas y con peso propio hay que destacar el trabajo que se viene haciendo porque nos han sorprendido gratamente unas cuantas propuestas.

A continuación los 5 que destaco por diferentes motivos:

Nieto Senetiner Cadus Bonarda Finca Las Tortugas 2011
Básicamente, y prácticamente por decisión unánime, lo mejor de la mesa. Un escalón más por encima del resto. Profundidad extrema de color. Nariz de frutas pasas, frutas secas y notas ahumadas. Mucha potencia en boca, envuelve el paladar con un combo de sabores, elegancia y gran estructura. Para tomarse toda la botella y ver como se va desplegando copa tras copa.

Durigutti Reserva Bonarda 2010
Nariz aromática y compleja, mucha fruta y notas de la crianza en barrica, en boca es sutil, goloso y de largo final. Si bien su hermano joven estaba muy bien también, el aporte de madera y el tiempo de crianza le aportó mucha redondez.

Almahuar Reserva Bonarda 2014
Sin dudas de lo mejor en RPC. Muestra un perfil muy atractivo con una nariz bien frutal y sabores de fruta roja en mermelada con gran acidez y un paso por boca muy sostenido. Esta línea de la bodega es muy pareja y esta bonarda no podía ser menos que sus compañeros de fórmula tempranillo y cabernet sauvignon.

Iaccarini Bonarda Roble Oak Aged 2013
Oscuro y brillante en copa, muestra notas intensas de fruta roja y pasas de uva, en agite aparece vainilla y notas de cafe. En boca destaca la acidez, la estructura, con taninos redondos y un retrogusto algo dulzón.

Crotta Bonarda 2013
Una sorpresa para mi, de los creadores del maridaje porteño moscato, pizza y faina, una bonarda de gama media/alta que estuvo a la altura de las circunstancias. Rojo muy intenso. Nariz de frutas rojas y frutas secas. En boca complejo, sedoso y con taninos suaves.


El resto de la mesa en líneas generales estuvo muy bien y hubo varias sorpresas como Planeta Rojo, Familia Morcos, Mi Terruño, Sin Palabras y Tierra Franca que no conocía y creo que vale la pena probarlos por botella. También hay que destacar la presencia de Altos las Hormigas con su Colonia las Liebres (tranquilo y espumoso), Dante Robino, Lamadrid y Gimenez Riili que mostraron grandes exponentes.

Demás está decir que agradecemos la convocatoria de Gabriela y que fue muy grato encontrarnos con amigos como Juan Castro y Diego Migliaro, integrantes de la AWB y con Julio de Almahuar.

Larga vida a la bonarda!

Salud!!


Hace unos días recibimos la invitación de Ezequiel de Soil Wines para ir a probar los vinos de Bodega Garage de Norberto Páez. La idea era mostrar los dos vinos que ya están terminados y a la venta, además de dos proyectos nuevos.

Al llegar a la vinoteca nos encontramos con un grupo de enófilos que son habitués y ya estaban calentando el pico con un fantástico elixir: Veteris Conventus Tannat-Tempranillo 2011 el cual pudimos probar y nos pareció excepcional.

Seguidamente llegó Norberto, quien tomó la cabecera de la mesa y, mientras Ezequiel descorchaba y servía el Malbec, nos contó acerca del nacimiento del proyecto.

Norberto Páez y Sebastián Bisole, ambos ingenieros agrónomos, dieron sus primeros pasos en la bodega experimental de la Cátedra de Enología de la Facultad de Ciencias Agrárias de la U.N.Cuyo.

Luego de obtener buenos resultados, e inquietos por sacar al mercado un vino que lleve su identidad de la uva a la copa, alquilaron un garage y realizaron su primer corte de Malbec y Bonarda usando bines plásticos para fermentar y barricas reacondicionadas por ellos para su crianza. Estos vinos entraban en la categoría de Vino Casero. 

Posteriormente le ofrecieron espacio en la bodega Palo Alto de Cruz de Piedra para comenzar a elaborar la añada 2015 que terminarían siendo los dos ejemplares que hoy están en el mercado: Paso a Paso Malbec y Paso a Paso Bonarda.

Paso a Paso Malbec 2015
Elaborado con uvas del Cordón del Plata, Tunuyán (1100msnm), provenientes de plantas de mas de 20 años, con un rendimiento menor a 80qq/ha.
Se trata de un ejemplar de la cepa insignia muy directo que al entrar en boca te avisa que está pero las ganas de tomarlo no te hacen detener a estudiarlo. Extremadamente bebible. Fruta fresca, notas florales y una punta verde que le aporta distinción. 


Paso a Paso Bonarda 2015
En este caso, las uvas vienen un parral de más de 50 años de El Cepillo, San Carlos (1115msnm) que tiene un rendimiento de 60qq/ha aproximadamente.
Este vino me cautivó. Desde la profundidad de su color, bien característico de la cepa, ya se mostró interesante. En nariz desplegó una paleta aromática que fue desde la fruta fresca hasta unos herbáceos, pasando por notas especiadas y un fondo ahumado. Hay un secreto que reveló Norberto: durante la maceración pelicular estuvo unos 20 días en contacto con chips de cerezo blanco. En la boca entró dulce pero explotó en medio de boca llenándola con taninos redondos y dejando una gran persistencia.  


Graciana
Además de estos vinos, trajo para compartir un ejemplar de Graciana 100% que gustó mucho en la mesa. Un varietal español muy poco difundido en nuestro país. Aunque no fue de mis preferidos, hay que reconocer que está muy bien logrado y que se trataba de un vino muy bien equilibrado. Su gran acidez juega muy bien con la graduación alcohólica y lo hace muy disfrutable. En la botella (y en la copa) quedaron sedimentos propios de la elaboración. 

2V2T - Blend
Finalmente su nueva creación, a tres días de haberse puesto en botella para traer a probar, presentó el 2V2T (dos variedades, dos terruños: 80% Bonarda de Santa Rosa y 20% Petit Verdot de Barrancas). Coincidimos todos en que a este vino le falta crianza, y crecimiento en botella. Sin embargo, a mi me gustó mucho y le pongo todas las fichas. Tiene muchísimo potencial. Pinta que va a ser un vino gordo, con carácter y estructura y que va a acompañar perfectamente a comidas con gran carga calórica.


Tal como comenté el día de la cata, mi podio quedó así: Bonarda, 2V2T, Malbec y Graciana.

Para cerrar, se compartió una tabla de quesos y jamón crudo con un exquisito Baptême Malbec 2010. Superlativo.


Muy agradecidos a Ezequiel por convocarnos y a Norberto por compartir su pasión con nosotros.

Salud!!



Con la excusa de acercar al consumidor los vinos del portfolio que representan, los chicos de Ozono Drinks, Noelia y Martín, hace tres años decidieron hacerlo con el formato de feria. No solo porque es una gran cantidad de etiquetas sino que además participan los mismos hacedores de los vinos. 

Grandes exponentes de la enología actual del país reunidos en el marco de la Mega Degustación Anual de Ozono en un lugar con magia propia: JA! Lo de Joaquín Alberdi Vinoteca  en el corazón de Palermo Soho.

Ningún detalle librado al azar. El lugar, la cristalería, las tablas de quesos y fiambres, los panes saborizados, el rango horario para prensa y público general (no más de 120 personas para que no sea un caos cada stand) y, fundamentalmente, la presencia de enólogos que tuvieron toda la predisposición para charlar sobre sus proyectos, actuales y futuros y descorchar botellas que iban desde los $150 hasta los $2800 (de entre las que probamos nosotros, no sé si había alguna otra fuera de ese rango).


Bodegas y enólogos presentes 
  • Blanc de Alba - Juan Pablo Michelini
  • Bodega del Tupun - Ariel Angelini
  • Cara Sur - Pancho Bugallo
  • Chaman Wines - Luis Reginato
  • El Relator - Fernando Gabrielli
  • Fuego Blanco - Pablo Bassin
  • Gen del Alma - Gerardo Michelini y Andrea Mufatto
  • Morelli Wines - Cristian Morelli
  • Passionate Wines - Matías Michelini
  • Per Se - Edy del Popolo y David Bonomi
  • Plop - Manuel Michelini
  • PolOpuesto - Pol Andsnes
  • Reginato Espumantes - Pepe Reginato
  • SuperUco - MicheliniBros
  • Tierra Inti - David Bonomi
  • Underground - Marcelo Franchetti


Para destacar
Dado que no probé todo lo que había expuesto, me gustaría dejarles una selección de las etiquetas que más se destacaron y por qué.

Relator Sauvignon Blanc, fue el blanco (de la cepa que mas me gusta) que me resultó mas atractivo en nariz y boca. Me gustó mucho. 

Relator Tapado, una espuma elaborada por Pepe Reginato que tiene un misterioso toque final en el licor de expedición que le aportó una nota muy particular y atractiva.

Reginato Celestina 2015, una espuma de malbec que simplemente la rompe toda. Aplausos para Pepe.

Blanc de Alba, un corte de Sauvignon Blanc, Riesling y Semillón fermentado y criado en huevos de hormigón. Un blanco diferente de la mano de Juampi Michelini y Agustina de Alba.

El Vuelo del Chaman Viña Alberico, un blend elaborado por Luis Reginato compuesto de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec que tiene vuelo propio.

Otra Piel de Gen del Alma de Gerardo Michelini y Andrea Mufatto. Un vino que prácticamente "se hace solo". Se elabora en ánforas de 2000 litros construidas en el mismo viñedo.

SuperUco Fratello, un Syrah de los que hacía rato no probaba que viene de la mano de los Michelini Bros. Estructura, cuerpo, redondez, fluidez, elegancia y potencia, todo junto en un vino.

Qué Grande Sos!, elaborado por Pol Andsnes, colaborador de Matías Michelini, que es amante de los experimentos y logró un vino muy fresco hecho con uva Criolla Grande. Si bien particularmente no fue de lo que mas me gustó, es para destacar el proyecto.

Per Se La Craie, una cofermentación de Malbec y Cabernet Franc de Gualtallary extremadamente elegante, con gran textura y muchisimo potencial. Un elixir de Edy del Popolo y David Bonomi pensado para los amantes y coleccionistas de vinos.


A continuación fotos de los que pudimos probar (lamentablemente no llegamos a todo porque estábamos con poco tiempo)









Hoy termina la feria y no me caben dudas que el balance que harán los chicos de Ozono será más que positivo. No hay mas que agradecer la oportunidad, felicitarlos nuevamente y brindar por ellos.


Salud!!!

Allá por el siglo VI a.C., el fabulista griego Esopo dijo que la unión hace la fuerza.

Con esa idea en la cabeza, el grupo de blogueros que hace tres meses decidimos aunar esfuerzos en pos de favorecer la comunicación de la industria, luego de la primera reunión, y por sugerencia de José Miranda, uno de los blogueros del vino con más trayectoria, concluimos en que había que darle una vuelta de tuerca para darle mayor relevancia al nombre de la agrupación.

El sábado próximo pasado, en el programa de radio Tinta Roja, que se emite por radio La Red de Mar del Plata, estuvieron presentes algunos de los blogueros que forman parte del grupo Blogueros en su Tinto. En dicho programa, el grupo que más tarde participó del WineMDQ Tasting, anunció con bombos y platillos el nacimiento de Argentina Wine Bloggers.


COMUNICADORES INDEPENDIENTES CONTRIBUYENDO
AL DESARROLLO DE LA PASIÓN QUE NOS UNE:
NUESTRO VINO ARGENTINO.

Próximamente iremos anunciando las diferentes acciones conjuntas que se están barajando y que pronto verán la luz.

Por lo pronto les dejo enlace a sitio web institucional: http://www.argentinawb.com.ar


La última semana de junio recibimos la invitación a participar de una reunión para blogueros junto a Laureano Gómez en la Cueva de Musu.

Ni bien llegamos, nos presentamos y comenzamos a rever la historia de este gran enólogo de perfil bajo que tanto le ha dado y le sigue dando a la industria del vino.

Comenzó sus primeros pasos trabajando para el Grupo Peñaflor (Trapiche) donde realizó tareas de todo tipo y elaboró desde mosto confitado hasta la base de lo que resultó ser el Trapiche Iscay.
En 1998 fue convocado para formar parte del equipo de Salentein que comenzaba a ver la luz. Por supuesto lo felicitamos por el excelente Winemaker's Inspiration Cabernet Franc 2006 que elaboró para esta bodega ya que fue uno de los mejores exponentes de la cepa que pude probar y terminó definiendo mi favoritismo por la misma.
En el 2010, una reestructuración lo deja fuera y lejos de bajar la guardia decide, acertadamente, comenzar su proyecto propio junto a su familia y en su casa. Así nació Bodega Garage.


Yendo a los vinos, paso a comentarles la barrida que hicimos.


Rosado de Malbec 2015
Atractivo color brillante con notas de cereza y guindas. Entrada apenas dulzona, de gran acidez y buen paso por boca. Excelente alternativa piletera.
Según Laureano, "el rosado es para tomar dentro de los primeros seis meses" luego de elaborado. Acá estamos a contramano porque nos toca el invierno donde este tipo de vinos no suele tener mucho público. "La fermentación diferida, lamentablemente prohibida en nuestro país, sería buenísima para largar al mercado los vinos del año".


Semillón-Sauvignon Blanc Reserva 2015
Amarillo verdoso, con nariz mineral (azufre usado para la limpieza de la barrica) y de frutas blancas. En boca mantecoso de muy buen volumen con la acidez no muy marcada y sabores frutales bien presentes. Su fermentación en barrica es la que le aportó la untuosidad y le brinda un largo final.

Pinot Noir Reserva 2014
Rojo vivaz con destellos violáceos (a la vista no parecía Pinot por la intensidad del color). Nariz de fruta roja chica (frutilla, cereza). En boca muy fluido, con buena estructura, taninos dulces. Elegante pinot, no convencional, de final duradero.

Malbec 2014
Característico rojo rubí de excelente brillo. Frutas rojas frescas, y notas florales. En boca entra suave y en medio de boca despliega la paleta de sabores frutales y en el fondo apareció un amarguito que no le quedaba nada mal. Un vino redondo para acompañar desde una tabla de quesos a unas buenas pastas.

Malbec Reserva 2013
Rojo intenso con tonos violeta. Nariz bien malbec, con mermelada de ciruela, notas de vainilla y especias. En boca explosivo con un festival de sabores donde aparecen frutas negras y rojas maduras, vainilla y chocolate. Muy buena estructura y elegancia que maridó perfecto con el guiso de lentejas que elaboró Silvina de Wine Marchands (comerciales de Laureano Gómez).


Merlot Reserva 2013
La frutilla del postre! El vino que más me gustó de todos lo que probamos.
Color profundo casi negro. Un despliegue de capas aromáticas en nariz que se fueron mostrando con el paso del tiempo en copa: frutas negras, vegetales y ahumados. En boca es franco, elegante, te dan ganas de masticarlo. Muy buen equilibrio entre el alcohol y la acidez -según Laureano, "es difícil hacer un vino con menos de 14º de alcohol pensado para la guarda". Este tiene más de 15. Su final permanece por un largo rato en boca.
Hay que estar atentos porque comentó Laureano que se viene una partida limitada de Merlot Reserva en Mágnum.

Párrafo aparte para la etiqueta que fue diseñada por Caro Zemma (11 años), hija de Santiago Zemma, amigo de Laureano a quién le había encargado el diseño. La gráfica, inspirada en el padre de Mafalda, muestra a Laureano en plena cosecha.


No se pierdan la crónica de Carol Abousleiman que tiene mucha data técnica.

Por último agradecer a Musu por la buena onda y predisposición de siempre en este tipo de eventos, a los chicos de Wine Marchands y por supuesto a Laureano Gómez por su calidez y entrega. Al ingresar a su sitio web podrán leer:

Mis vinos reflejan la pasión
por mi proyecto.
Bienvenidos!
                    -Laureano Gómez