¡Bienvenido a El Vino del Mes!

Doce meses, doce vinos
Seguinos

Un nuevo fin de semana largo tenemos por delante. Se vino el frío matinal y se empezaron a ver bufandas y abrigos mas gruesos en las calles de la ciudad. También tuvimos lluvias y la llegada de un frente frío al que le agradecemos que limpió todo y por eso tendremos un fin de semana prácticamente despejado en su totalidad.

Las noches frías invitan a tomar vinos tintos con cuerpo, que tengan peso en boca y con algún punto más arriba de la media en su graduación alcohólica. Por eso para este finde recomendamos algunos tintos para las noche y blancos para los mediodías.

Viernes 28/4
Final de la semana y como todo viernes no importa la condición climática, siempre lo vivimos con alegría porque comienzan los días para dedicárselos a la familia, al hobby, a la casa, a los amigos, en fin. Cada uno lo aprovecha a su manera. Lo que sí, hay un punto en común entre todos los que estamos en este mundillo del vino: el fin de semana, se descorcha. Entonces llegamos a casa este viernes y buscamos, por ejemplo, lo nuevo de Bodega Canciller (Estancia Mendoza) en la góndola. Canciller Reserva Malbec 2015 que por $140 nos brinda una rica y fresca experiencia con la cepa insignia. Ideal si te quedó algún huevito de Pascua encanutado, para hacer la perferta trilogía: frío, chocolate y Malbec.

Sábado 29/4
Lindo mediodía, despejado, arriba de los 20ºC, viento norte. Y si de norte hablamos, podemos descorchar un rico torro salteño. Don David Torrontés 2016, exponente aromático bien floral con notas perdidas de vainilla y mucha fruta cítrica que se expresa mejor en boca que en nariz. Un vino fresco de Bodega El Esteco que va muy bien con este clima por $180.
Para la noche, como dijimos en el título, otro tinto. En este caso, un vino más carnoso, con mucho cuerpo y que acompaña bien el descenso de temperatura junto a algún plato "de cuchara". Hablamos del Luigi Bosca Reserva Syrah 2012. Nariz intensa de fruta negra en mermelada con notas de cuero y cigarro. Su boca es carnosa, de buena textura y con sabores especiado y largo final Buen cierre del sábado por $300

Domingo 30/4
Otro día de sol se espera el domingo y los que todavía no hicieron cambio de ropa de temporada en el ropero, capaz se animan a ponerse una malla. Por eso voy a recomendar un blanco que probé hace unos días junto a los Argentina Wine Bloggers de la mano de Cavas Rosell Boher. Casa Boher Sauvignon Blanc 2016 es un vino que pasó 3 meses por roble y si bien tiene su perfil cítrico, no es tan marcado como añadas anteriores. La madera le otorgó untuosidad y elegancia y lo hace un vino sumamente disfrutable en un almuerzo al aire libre con un menú que contenga mariscos, sushi o ceviche.
Para este domingo, que presentará una noche despejada con buena luna, nada mejor que una siesta. De la mano de Ernesto Catena Vineyard, te recomiendo Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2013. Impresionante Single Vineyard de Vista Flores (orgánico y biodinámico) que se presenta brillante con nariz de mucha fruta roja, notas tostadas y de chocolate. En boca entra suave, tiene buen peso, gran estructura, taninos firmes. Un vino largo, complejo, equilibrado que bien hace valer su inversión de $680.

Lunes 1/5 - Día del Trabajador
Feliz día para todos. Además de ser feriado va a estar muy lindo el día con poco viento, una térmica que llegará a los 27ºC. Qué mas pedir para cerrar el fin de semana largo que un buen brindis para conmemorar a los obreros ejecutados en 1887. Y les propongo un burbuja que tomé en dos oportunidades y particularmente me gustó mucho. Se trata de Goulart Brut Reserve Pinot Noir una burbuja muy fresca, elaborada por método Charmat Largo y que presenta aromas de fruta roja fresca con sutiles notas de levadura. En boca muy refrescante gracias a su muy buena acidez y de burbuja chica. Esta espuma de Bodega Goulart se consigue en el país por venta directa de bodega a $180. Gran parte de la producción se exporta.


¡Buen fin de semana!
¡Salud!

La información meteorológica y los íconos del clima fueron tomados de meteored.com.ar el día 28/4 a las 14:00 para CABA
Hace exactamente un año, nacía este movimiento que denominamos originalmente Blogueros en su Tinto
Un grupo de blogueros independientes muy apasionados por lo que hacemos y con muchas ganas de aunar esfuerzos para fortalecer la comunicación del vino argentino.
Con la primera acción conjunta en marcha, llamada #ElVinoEnVinotecas, surgió la necesidad de realizar la primera juntada presencial en la emblemática vinoteca Mr.Wines, alias La Cueva, que gracias a la hospitalidad de su dueño, Musu, miembro activo del grupo, se transformó en la sede oficial de las reuniones de Buenos Aires.
En dicho encuentro se delinearon algunas pautas de trabajo, se pulieron las bases y algunas reglas, y fundamentalmente se planteó la idea de darle mas presencia y jerarquía al nombre del grupo, por lo que surgió Argentina Wine Bloggers que se presentó al público en el programa de radio Tinta Roja de Mar del Plata a principios de agosto de 2016.
Luego siguieron más acciones conjuntas, como #AWBPresenta, donde cada blog habló de un enólogo que estuviese por fuera de los más reconocidos el mercado. También se hicieron muchas recomendaciones para las fiestas bajo la consigna #AWBDescorcha


El 2 de diciembre, gracias al apoyo de Catena Zapata, realizamos un evento de presentación en sociedad. El #LanzamientoAWB hizo mucho ruido en las redes al punto de llegar a ser Trend Topic en Twitter. Un cocktail que se llevó a cabo para prensa especializada y amigos en el Convento de San Francisco con catering de Diego Gaona y los vinos de Catena Zapata.

Ya arrancado el 2017 hubo más reuniones presenciales, con participación de blogueros del interior del país y de exterior también por video conferencia, en las que seguimos definiendo acciones y debatiendo las nuevas incorporaciones al grupo. También creamos comisiones de trabajo a fin de organizarnos mejor. 

Entre las nuevas movidas surgió #QueSeCepa: un aporte educativo en el que cada blog eligió una cepa (en líneas generales no tan difundida) y habló de sus orígenes, llegada al país, referentes locales, etc. Si bien aún no concluyó el calendario de publicaciones, hemos tenido excelente respuesta de los lectores sobre las notas ya publicadas. 

Hace pocos días también se hizo una campaña por el Día Mundial del Malbec y se repitió la acción #AWBDescorcha #Malbec (en este caso) con más de 70 etiquetas recomendadas del varietal insignia.

Hoy, viendo hacia atrás, caigo en cuenta de todo lo que construimos en tan solo 365 días y puedo decir más que nunca:
#OrgullosoDeSerAWB

Termina una semana pegajosa. Mucha humedad en la ciudad. Hubo días de lluvia y apenas bajó la temperatura 1 ó 2 grados. Por suerte, hacia el fin de semana se va a ir despejando y esperamos un sábado a pleno sol y un domingo que amagaba a traer lluvias pero se fueron corriendo hacia el lunes así que tendremos un finde seco.

En cuanto a vinos, hubo una semana de mucha recomendación de malbec por parte de los Argentina Wine Bloggers que bajo la campaña #AWBDescorcha #Malbec dejaron un saldo de más de 60 etiquetas recomendadas y más medio millón de impresiones en Twitter sobre esta movida. Por tal razón, voy a recomendar para este finde, valiéndome además del pronóstico del tiempo, algunas cepas que creo acompañarán muy bien pero ninguna malbec.

Viernes 21/4
Para este viernes que tendrá una noche templada, con cielo despejado y podremos disfrutar de una cena tranquila y relajada, les recomiendo un vino que lo descorchan, se toman una o dos copas en la cena y luego siguen tomando hasta terminar la botella porque te lleva solo. Se trata del 006 Riverside Estate Pinot Noir 2015 de Bodega Aniello que presenta una nariz típica de pinot con fruta roja y notas florales que en agite hace aparece una nota de pimentón dulce. En boca es muy fresco, sutil y de paso amable con buena textura y sin aristas. Muy rico ejemplar por $230.

Sábado 22/4
Si pensás hacer asado este finde, que sea el sábado que estará despejado y con buena temperatura, y nada mejor para maridar con una tirita o una entraña a la parrilla que un noble "rey de los tintos". Fond de Cave Cabernet Sauvignon 2015 de Bodega Trapiche es un vino que sabe describir al varietal con sus aromas de frutas rojas, pimiento rojo asado, especias y notas de cacao y vainilla. En boca tiene la rudeza que se necesita para barrer la grasa del asado. Amplio, equilibrado y franco. Vale mucho la pena por $177.
A la noche aumenta la intensidad del viento norte, baja la presión, aumenta la humedad y apenas refresca un poco. Tendremos una cena con 18ºC, ideal, igual que el viernes, para descorchar un pinot. Pero esta vez, en lugar de patagonia, recomiendo uno de La Consulta, Mendoza, que viene de la mano del turco Karim Mussi de Bodega Altocedro. Año Cero Pinot Noir 2014. Está a la venta el 2015 también pero hoy recomiendo el 14 porque creo le falta unos meses de botella aun al 15. Una nariz de frutillas y cerezas, con notas dulces y terrosas. En boca delicado, suave, equilibrado, de paso amable y larguísimo. Bien vale cada uno de los $320 que cuesta la botella.

Domingo 23/4
Cambiaron las condiciones que se esperaban para este domingo y todo el público se alegró porque la lluvia pasó para la semana que viene. De todas formas habrá bastante nubosidad pero no estará tan fresca la mañana como la del sábado. Tipo 11:00 podés empezar a preparar una rica picada mientras se va haciendo el estofado que acompañará a los ñoquis al tiempo que descorchás un Portillo Syrah 2016 de Bodega Salentein. Un vino joven de color intenso con una nariz muy especiada con alguna nota animal. En boca no es nada agresivo y predominan los sabores frutales y especiados. Un buen ejemplar fácil de conseguir con sugerido de $110


¡Buen fin de semana!
¡Salud!

La información meteorológica y los íconos del clima fueron tomados de meteored.com.ar el día 21/4 a las 13:00 para CABA

Lunes 17 de abril y se celebra el Día Mundial del Malbec y los Argentina Wine Bloggers salimos a la cancha durante toda la semana con material didáctico sobre la cepa, el por qué de la celebración y sobre todo muchas recomendaciones. Hacemos un paréntesis a la movida #QueSeCepa porque esta semana #AWBDescorcha #Malbec.

Para no caer en la redundancia, ►acá◄ les dejo enlace a una nota publicada anteriormente donde hacemos referencia a la historia de la elección de esta fecha como el día de la cepa emblema y el gran trabajo que viene realizando Wines of Argentina desde hace 7 años. También una infografía que publicamos hace unos días cuando se festejó la Semana del Malbec.

Voy a recomendar algunas etiquetas que estuve probando en estos días y realmente me han gustado mucho. 

Maula & Misery mouse  Malbec 2015
Un vino joven, ágil, con mucho movimiento en boca, como si se tratara del ratón huyendo del gato maula. Al descorcharlo se siente alcohólico pero al irse oxigenando en copa despliega aromas florales y de fruta fresca con sutiles notas dulces. Recomendado para comidas con salsas rojas, carnes asadas o una buena picada de quesos y fiambres no muy condimentados. Elaborado por Romina Carparelli de Bodega Margot y que sale a la cancha con un sugerido de $190
Párrafo aparte para el diseño de etiqueta característico de la bodega que retrata escenas del arrabal porteño.


Don Bosco Reserva Malbec 2013
El jueves pasado (Jueves Santo), visité la Parroquia San Benito de Palermo y al salir pasé por la tienda que vende productos elaborados por distintas congregaciones religiosas y como no podía ser de otra manera, me abalancé sobre la góndola de vinos y para mi grata sorpresa vi que vendían los vinos de la Bodega Don Bosco - Obra Saleciana Don Bosco (que había probado alguna vez en Uribelarrea y me habían gustado).
Me traje un Reserva Malbec por $144 y me encontré con un excelente exponente de color rojo rubí muy intenso, con una nariz compleja con notas de mermelada de frutos rojos y una boca de entrada suave, buen cuerpo, taninos redondos y mucha fruta. Un vino de largo final y delicioso retrogusto. RPC: de lo mejor! 


Hey Malbec! 2014
En el año 2015, recién había asomado la nariz este vino y lo probé, me gustó y re-compré para guardar. Esta es la nota que había escrito donde destacaba sus cualidades. Hoy, dos años más de guarda (en óptimas condiciones) puedo asegurarles que el vino se puso fabuloso. La nariz es una fiesta de aromas, fruta roja, fruta negra, especias suaves, flores, tabaco, chocolate, y sigue entregando descriptores a medida que se abre. En boca entra como un goleador que sale a la cancha sabiendo que en ese partido va a hacer al menos tres goles. Llena la boca, excelente equilibrio entre alcohol y acidez, larguísimo y con sabores que confirman lo expresado en nariz. Gran exponente del cepaje de la mano de Matías Riccetelli por $270.


Fabré Montmayou Reserva Malbec 2014
Uno de mis clásicos favoritos. Parejo, parejo. El equipo de enología, año tras año sabe sortear las diferencias que la naturaleza nos va ofreciendo y logra hacer un vino con identidad propia. Si bien en las últimas dos cosechas que probé estuvo apenas más marcada la madera, sigue respondiendo al estereotipo del malbec argentino que se hizo famoso en el mundo. No por nada tiene los 94pts de Tim Atkin, que, aunque sea relativo el tema puntajes (para discutir en otra ocasión), hay vinos de doble, triple o hasta el cuádruple de precio de venta al público que no llegan a los 90pts. El sugerido actual es de $234.


El Guardado Malbec 2013
Una perlita La Guarda Wines, del Valle de Pedernal, San Juan, que llegó a mi vía una suscripción mensual. Había probado un rosado, un Syrah y un corte de la bodega pero este malbec fue diferente a lo esperado. Me lo imaginaba rústico, con muchas aristas y me encontré un vino muy frutal, de paso amable y con una vuelta de tuerca a la combinación terruño-varietal que abre el juego para seguir experimentando los malbec de la zona. En venta on-line de la bodega figura en $330 la botella por caja de 6. Un precio razonable por la experiencia. La etiqueta demasiado excéntrica para mi gusto, pero rescato la frase de la contraetiqueta que dice: "El terroir, las uvas, la crianza en barricas lo hace auténtico y distinto, pero la perfecta alquimia que se logra en Bodega lo hace inigualable".


Además de estas recomendaciones, hace dos fines de semana, en la nota del pronóstico del tiempo recomendé varias etiquetas más alineándome con la semana del malbec. Si no las vieron, aca les dejo el link.

A descorchar y festejar.

¡Salud por el Malbec!
¡Salud por el vino argentino!


Otra iniciativa conjunta de







Luego de un verano extenso, con altas temperaturas y días de mucha humedad, veinte días mas tarde de la fecha oficial, finalmente llegó el otoño a la ciudad.

Para este fin de semana largo que forma parte de la conmemoración y celebración de la Pascua de Resurrección del cristianismo y la Pascua Judía (Pésaj) vamos a tener días mayormente despejados, con temperaturas promedio que irán de los 13ºC de mínima a los 24ºC de máxima, con vientos moderados y una humedad relativa promedio de 60%.

Inevitablemente, cuando hay fin de semana largo, se descorcha más. Así que sin perder mas tiempo, vayamos a las recomendaciones.

Jueves 13/4
Semanita corta y la noche estará fresquita. De todas formas como para arrancar el fin de semana, les recomiendo un malbec bien fresco, de mucha textura, que rompe el estereotipo del malbec tradicional y tiene un costado carnoso que te dan ganas de masticarlo. Lo probé en la última reunión de Argentina Wine Bloggers y me gustó mucho. Se trata del Livverá Malbec 2015 de Escala Humana Wines. Son $390 que lo valen por lo distinto.

Viernes 14/4
Para el Viernes Santo, voy a recomendar un blanco y una espuma. Al mediodía estará bien despejado, con unos 21ºC y un vientito flojo que no molestará por lo que un Chardo sin madera creo que va a ir perfecto. Por ejemplo, podría ser el Finca Sophenia Unoaked Chardonnay 2015. Un vino extremadamente fresco y vivaz que combina la fruta blanca con fruta tropical dejando un largo final. Su sugerido: $256. Para la noche, si se mantiene el clima así, vendrían bien una burbujas. De la mano de Bodega Rosell Boher, recomiendo Casa Boher Extra Brut. Un espumoso delicado y refinado de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay que ofrece notas de frutas maduras rojas y cítricas acompañadas de una muy fina y elegante burbuja por $350

Sábado 15/4
Durante el día habrá algo de nubosidad pero para nada se pronostica lluvia. Así que se puede programar comida al aire libre (aunque los mas friolentos capaz prefieran un lugar algo cerrado). El mediodía del sábado nos esperará con un viento flojo del sur, alta presión y baja humedad. Este combo climático es ideal para maridar con una bonarda. Mi recomendación: Paso a Paso Bonarda 2015 de Bodega Garage. Notas de fruta fresca, herbáceos, especias y un fondo ahumado. Acá la nota de cuando conocí este vino. Una excelente alternativa por $200. Para la noche aumenta la humedad y la nubosidad, pero la temperatura se mantiene cerca de los 18º hasta la medianoche. Independientemente de la comida, recomiendo un Tonel 22 Cabernet Sauvignon 2013 de Bodega Toneles. Perfil frutal y especiado con madera muy bien integrada que le aporta la suficiente carga como para que se redondee y no invada. Lo mejor, su RPC  $115

Domingo 16/4
Un día de reuniones familiares que presentará un mediodía super despejado y se irá nublando hacia la noche con una minimísima probabilidad de lluvias nocturnas. La tradición indica que el domingo de Pascuas se come mucho chocolate, por lo que recomiendo un vino de postre diferente de lo habitual: Saurus Pinot Noir Tardío 2015. Un vino con aromas melosos, notas de frutas maduras y licorosas, con taninos dulces y mucha persistencia. Sugerido de $245 (botella de 500ml.) que por lo diferente bien lo valen.


¡Buen fin de semana y Felices Pascuas!
¡Salud!

La información meteorológica y los íconos del clima fueron tomados de meteored.com.ar el día 12/4 a las 15:00 para CABA

Luego de la gran repercusión que tuvo el lanzamiento de nuestro nuevo servicio, hacemos la segunda entrega del pronóstico de vino para el fin de semana. En esta ocasión, vayan preparando paraguas y sacacorcho ya que se espera un fin de semana con agua, principalmente el sábado después del mediodía y todo el domingo, y hay que contrarrestar con ricos caldos.

Para este fin de semana, alineándonos con la #SemanaDelMalbec, todas las recomendaciones estarán basadas en la cepa insignia.

Viernes 7/4
Luego de una semana atípica, sobretodo para aquellos que deben trasladarse por la ciudad, por fin llegó el día de la semana más esperado. Regresar al hogar y saber que la noche estará despejada con algunas ráfagas de viento y que la lluvia aguantará medio día mas, hará que tengamos a mano una buena botella de esos tintos complejos que son para descorchar y disfrutarlo durante largas charlas o buena lectura, y acompañado de deliciosa música barroca. Justamente mi recomendado viene de la mano de Roberto Romano y una de sus obras: Barroco Malbec de Zona Los Chacayes 2014. Una gran oportunidad para maridar Las Cuatro Estaciones de Vivaldi con un vino acorde, complejo y elegante de largo final. Al mirar por la ventana verás como el viento hace bailar a las ramas de los árboles al compás. El vino $400, la música ►acá◄ y el placer de disfrutar este maridaje, impagable

Sábado 8/4
Se anuncian lluvias a partir del mediodía, cielo cubierto durante todo el día y tormentas por la tarde y noche. Tendremos un día pegajoso pero no te dejes acobardar y aprovechalo a full. Para el mediodía podrías ir con un tinto ligero, fácil de beber, que sea versátil y se acomode a cualquier tipo de comida. Tal es el caso del 505 Vineyards Malbec 2015 de Bodega Casarena. Un vino de esos que no fallan y a un precio accesible de $150. Para la noche dos clásicos de grandes bodegas. Por un lado Trumpeter Malbec 2015 de Rutini Wines. Debo confesar que no soy seguidor de esta línea pero me ha sorprendido mucho la última vez que la probé y la vuelvo a incorporar a la lista de vinos a catar en el año. Su estructura y redondez acompaña perfecto al atardecer de un día gris por $195. Por otro lado, el Nieto Senetiner Malbec D.O.C. 2013. Un vino generoso, de buen cuerpo, muy armónico con gran concentración de fruta y aromas tostados. Gran expresión varietal y que muestra el perfil del malbec del Valle de Vistalba, Lujan de Cuyo, Mendoza. Su sugerido es de $225.-

Domingo 9/4
Para el mediodía del domingo esperamos cielo cubierto, una temperatura de 20ºC y vientos moderados del este. Clima perfecto para ir pensando en la inauguración oficial del otoño y hacerle honores con una buena comida de cuchara (¿un guiso de lentejas quizas?) y un rico malbec con carácter patagónico. Reserva Del Fin del Mundo Malbec 2014. Un vino de San Patricio del Chañar, de taninos suaves, sedoso, con un perfil aromático de frutas y especias que tiene la madera bien integrada y para nada invasiva y que por $230 te resaltará el sabor de la comida y hará sentir que salió el sol. Como un servicio extra, propongo para la tarde mate y torta fritas, se las dejo picando.


¡Buen fin de semana!
¡Salud!

La información meteorológica y los íconos del clima fueron tomados de meteored.com.ar el día 7/4 a las 9:30 para CABA
Del 3 al 9 de abril se está celebrando la Semana del Malbec promovida por la gente de Wines of Argentina, Bodegas de Argentina, el Fondo Vitivinícola Mendoza, el Municipio de Vicente Lopez y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Es el segundo año que se realiza y al igual que el año pasado deja afuera al 17 de abril, el Día Mundial del Malbec.

Si bien allá por 2012 publiqué una reseña acerca de la llegada del varietal al país, buscando más información me encontré con una infografía diseñada por Daniel Cattaneo, con textos de Pablo Lacoste que fue publicada en Area del Vino en el año 2013 y que me parece vale la pena compartir.



Llegó el viernes y seguramente estás programando las actividades gastronómicas del fin de semana. Si bien ya estamos técnicamente en otoño, el pronóstico vaticina días de temperatura por arriba de la media estival.

A tal efecto se me ocurrió hacer una suerte de maridaje del pronóstico extendido con algunos descorches que pueden resultar interesantes dadas las condiciones climáticas.

Viernes 31
La noche del viernes tiene el condimento especial de la necesidad de relajarse luego de una semana llena de actividades, compromisos y rutinas.
Como dije antes la temperatura esta algo elevada y por ende recomiendo para esta noche un tinto de cuerpo medio que bien podría tomarse a unos 14º C o 15º C.  Estoy hablando del Altos las Hormigas Clásico Malbec 2015. Un vino que ofrece excelente tipicidad varietal (a días de la #SemanaDelMalbec) con gran acidez y mucha fruta en boca. Delicioso y largo final y sobretodo un precio muy acorde de $198.

Sábado 1/4
Para el sábado no hay pronóstico de lluvia y parece que vendrá algo nublado pero con una máxima que estará cerca de los 30º C por ende para el mediodía se recomienda un buen rosado que no atropelle y pase ligero pero que deje un buen recuerdo. Puede ser el caso del Punto Final Malbec Rosé 2015 de Renacer que por $130 te brinda gran experiencia aromática y excelente sabor a frutas frescas en boca.
Para la noche, que estará similar a la de hoy, pero sabiendo que hubo descanso de sábado (los que pudieron) y que luego nos espera un domingo propongo un vino con más estructura y que te de que hablar de él durante la semana. Acá te recomiendo Barrancas Toso Red Wine 2015. Un vino de Pascual Toso que entra con fuerza, llena la boca y sus taninos que apenas están empezando a madurar dejan buen recuerdo en el paladar. Con tiempo en copa despliega varias capas aromáticas. Una buena inversión de $250 para una cena bien regada.

Domingo 2/4
Tranquilos que las gotas de la imagen hablan de probabilidad de lluvias pero recién para la tardecita/noche. Con lo que al mediodía se puede programar una buena comilona en familia o con amigos. Se me viene a la mente la típica pasta del domingo y que mejor que un rico tinto para acompañarla. Acá recomiendo un Cabernet Sauvignon que probamos hace unos días en la Cueva de Musu junto a los Argentina Wine Bloggers: Alpamanta Natal Cabernet Sauvignon 2014. Este fue, de la línea Natal, el que me pareció más versátil, que lo podés acomodar a un día de mucho calor y aun día de heladas. Apenas $180 para un excelente exponente biodinámico, con mucha tipicidad y que viene con tapa a rosca. Como bien lo describió Nico Orsini en su nota: Un encanto!
Para el domingo a la noche, los invito a que escriban en los comentarios cuál sería su recomendación considerando la probabilidad de lluvia.


¡Buen fin de semana!
¡Salud!



Uno de los propósitos de hacer el blog es dar a conocer el vino y todos los aspectos relacionados al mundo vitivinícola. Este es uno de los puntos en común que tenemos todos los miembros de Argentina Wine Bloggers

A tal efecto, decidimos hacer una movida educativa para dar a conocer diferentes variedades de vid, tanto aquellas más conocidas o difundidas como las que no tanto. Al hacer la distribución de cepas, fue casi instantánea la decisión de ocuparnos de la Cabertnet Franc ya que se trata de la uva que más nos gusta y me parece interesante contarles cual fue el primer contacto con un varietal 100% porque marcó un antes y un después en la forma de percibir y descubrir el vino. 

Para ello me remonto a la velada etílica de enero del 2011 con la participación de nuestro amigo, y miembro de #ArgWB, Fernando Musumeci de la vinoteca Mr. Wines con quien descorchamos un Angélica Zapata Alta Cabernet Franc 2004 y nos trajo de obsequio uno de los vinos que más extraño: Salentein Winemaker's Inspiration Cabernet Franc 2006 que elaboró Laureano Gómez y que descorchamos en la velada de febrero y a partir de ese día fuimos cautivos de esta maravillosa variedad. Ese ejemplar fue nuestro elegido de gama media en 2011

Dejando de lado un poco el sentimentalismo, vayamos a lo que nos ocupa hoy.

La uva Cabernet Franc es una vid tinta de maduración primeriza de origen Francés originaria de Burdeos, que se da muy bien en climas fríos.
Se estableció en la región este de Burdeos, específicamente en Le Libournais, donde todas las AOCs (Apelaciones de Origen Controladas) tienen a la variedad como parte de sus cortes (incluyendo la famosa Pomerol). Normalmente es utilizada para cortes con Cabernet Sauvignon y/o Merlot. El Cardenal Richelieu, en el siglo XVII, la transportó al Valle de Loira donde podemos encontrar actualmente vinos como los Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil y Chinon. La uva Cabernet Franc les ha dado fama por ser una vid con carácter que produce unos vinos jóvenes (ligeros y afrutados), pero también excelente vinos de guarda.

Esta cepa es uno de los dos padres del Cabernet Sauvignon, junto con el Sauvignon Blanc. Investigaciones recientes señalan que el Merlot también descendería del Cabernet Franc.

Dado que es más pobre en taninos que la Sauvignon, da vinos más suaves que proponen un varietal sabroso, que tiene elegancia aromática y boca de taninos finos.

En Argentina el Cabernet Franc es una variedad que se usa desde hace tiempo en pequeños porcentajes para vinos de corte, pero comenzó a vinificarse como varietal en los últimos años.
Fue Tiburcio Benegas, quien desde Francia trajo los primeros sarmientos para replantar en su pequeño paño junto al río Mendoza, en Maipú, hacia fines del siglo XIX.
Posteriormente la gente de Lagarde, plantó un lote de gran nivel en Luján de Cuyo que fue traído de Francia por Enrique Pescarmona.

Algunos números
Revisando las estadísticas del INV, podemos observar de ha habido un crecimiento exponencial de la superficie plantada en todo el país. Si partimos por ejemplo de 1990, en el país se encontraban plantadas 76 ha y en el año 2000 unas 206,55 ha (crecimiento del 171%).
Según datos del año 2011 se registran en el país un total de 624 ha de esta variedad lo que indica un
crecimiento de 202% en el período 2000-2011. Finalizado el 2015, se contaba con unas 835,46 ha, es decir que hubo un crecimiento del 1099,28% en 15 años y sigue en alza (en el último borrador del 2016 nos acercamos a las 1000 ha).

Características organolépticas
Vista: Colores rojos maduros, con ciertas notas marrón que lo hacen muy interesante.
Nariz: Aromas frescos acompañados de la frambuesa y los frutos rojos con su gran acidez nos recuerda la sensación de frescura. También es posible encontrar aromas florales y minerales como la ceniza. Un descriptor típico es el morrón asado y alguna nota herbácea. El paso por la barrica le aporta aromas tostados, cuero, tabaco y vainilla.
Boca: Presenta notas a frutillas, ciruela roja y herbáceos. Sus taninos son dulces y están bien presentes. La madera suele aportarle redondez y notas de cacao y cafe.
En líneas generales son vinos muy elegantes y cuando se corta con otra variedad de más caracter (como la Cabernet Sauvignon o Merlot) otorgan cierta estructura y complejidad que atrapan al consumidor en cada copa.

Que hablen los que saben
A nivel teórico podríamos seguir hablando mucho sobre la variedad pero creo que es importante escuchar la palabra de aquellos que de una manera u otra están codo a codo con la uva desde la viña hasta la botella.
He aquí los testimonios de algunos referentes de la industria:

Enrique Sack - Finca Beth: El cabernet franc es una uva que se adaptó muy bien en Valle de Uco y a nuestra finca. Estamos a 1100 msnm, suelo calcáreo y se expresa con todas sus características. Lo uso para mis dos líneas de vino, 2Km y Rompecabezas. En el primero hacemos una cofermentación en huevo de cemento de 65 % malbec y 35 % de cabernet franc, el cual le da fineza al blend y se complementa muy bien con el malbec. En Rompecabezas lo vinificamos como varietal y tuvo mucho éxito, si bien es un vino elegante también desarrollo toda su potencia. Esta variedad es muy solicitada por todas las bodegas, que le están viendo mucho presente y futuro.

Juan Carlos Caselles - SinFin: Es una excelente variedad con características bien diferenciadas y que permiten hacer de ellas un gran vino para disfrutarlo a corto plazo y largo plazo con una evolución en botella extraordinaria. Sin duda va a ser un ejemplar que participará cada vez más en los Blends de Alta Gama de diferentes bodegas y mantendrá sus cualidades únicas como monovarietal mostrando los diferentes terruños de nuestro país.

Fernando "Flaco" Gabrielli - Relator Wines: Nosotros hacemos Franc porque creo que no solo es una uva de una palabra elegante. El Franc da en boca y en nariz notas muy particulares y creo que eso es lo que "envuelve a sus fans". Es complejo y sofisticado a la vez. Una de las cosas más destacadas que tiene para mí son sus notas vegetales a pimiento. Ese creo es su gran denominador. La gente quiere experimentar con Franc y el Franc no defrauda porque hay muchos exponentes nacionales de alto nivel. Y no sólo en alta gama. Nosotros utilizamos mucho este vino, en Mendoza, en restaurante. Nos gusta poder mostrar algo que no sea Malbec en una carta de vinos y sobre todo ofrecerlo a buen precio. 
Gualtallary tal vez sea la mejor zona para esta cepa. Eso es lo que demuestran los Franc de Vigil (Catena y Enemigo). Creo que la amplitud térmica de la zona y la mineralidad son únicas y el Franc se expresa de gran manera. Veo cada vez mejoras exponentes de Franc para el futuro y mucho gente disfrutándolos. La gente cada vez se animan más a la cepa. E insisto, no es solo un nombre elegante. Es una uva de enorme potencial. La bandera de Argentina en el mundo siempre será el Malbec. Pero es un placer poder mostrar los excelentes Francs que se están logrando.

Juan Pablo Michelini - Zorzal Wines / Michelini Bros: El Franc en la zona del Valle de Uco ha encontrado su lugar favorito para mi! Es una variedad que podemos hacerla sola o usarla para mezclas! Vibrante, pureza, carácter, jugoso!!!
Creo que en el futuro, especialmente en Gualtallary, el vino emblema será con porcentaje alto de Cab Franc!

Gonzalo Tamagnini - Desquiciado Wines: El cabernet franc para mí es la cepa que tiene las características perfectas para ser uno de los grandes vinos de argentina, por su complejidad de aromas y su estructura suave y compleja a la vez en la boca !!! Mi cepa favorita en Gualtallary.

Eduardo Vidal - Eduardo Vidal Wines: Es una variedad que recién en 2014 empecé a elaborar y al principio no pensé que lograría un vino correcto y la verdad que fue una explosión. Fue un vino que me sorprendió y voy a seguir haciéndolo a medida que la materia prima esté buena. Me encantó también para hacerlo en corte. Para hacer el blend del Gran Final que he hecho nuevo. Espero seguir perfeccionándome para eso.
La verdad no tengo idea de cómo evolucionará en el país. Espero que siga evolucionando un poco mejor. No creo que llegue a tapar al Malbec. Para nada. El Malbec representa a la Argentina. Yo seguiré haciendo Malbec toda mi vida pero si haré Cabernet Franc porque me causó una sensación diferente a las otras variedades.

Alejandro Vigil - Catena Zapata / Aleanna (El Enemigo)La Cabernet Franc es la uva más parecida al Malbec, sumamente transparente al terruño. Veo un gran futuro determinado por la diversidad que podés lograr. Para mí es fácil redimirlo, en un brazo tengo tatuado el Malbec y en el otro el Cabernet Franc.

Algunos vinos
  • Jóvenes
    • Alberto Furque 2016 - Bodega Aconquija - $130
    • Desierto 25 2014 - Bodega del Desierto - $175
    • Desquiciado 2015 - Desquiciado Wines - $185
    • Tinto Negro Uco Valley 2015 - Bodega Tinto Negro - $195
    • El Relator 2015 - Relator Wines - $240
  • De guarda
    • Tupun Single Vineyard 2013 - Bodega del Tupun - $190
    • Casarena Lauren´s Vineyard 2011 - Bodega Casarena - $375
    • Rompecabezas 2014 - Finca Beth - $394
    • El Enemigo 2012 - Bodega Aleanna - $420
    • FIN Single Vineyard 2010 - Bodega del Fin del Mundo - $498
    • Angélica Zapata Alta 2011 - Catena Zapata - $607
    • Pulenta XI Gran CF 2011 - Pulenta Estate - $640
    • Nube Negra 2014 - Eduardo Vidal Wines - $800
    • Gran Enemigo Single Vineyard Tupungato Alto 2010 - Bodega Aleanna - $1000
  • Rosado
    • Pampa Mía Rosado 2016 - Bodega del Desierto - $150 (500ml.)
    • Carmela Benegas Rosé 2015 - Bodega Benegas - $180
    • Plop! Rosado - Manuel Michelini - $220
  • Espumantes
    • Pampa Mía Blanc de Noir Extra Brut - Bodega del Desierto - $260
  • Tardío
    • Pulenta XII Gran CF Tardío 2013 - Pulenta Estate - $$$ (375ml.) 


La lista podría seguir in eternum, pero la idea no era enumerar todas las etiquetas del mercado sino acercarles un pantallazo de aquellas que pueden conseguir en su vinoteca amiga y para todo tipo de bolsillos.

Desde ya quiero agradecer a todos los expertos que han colaborado con sus testimonios y los invito a conocer más sobre todas las variedades que, en esta movida conjunta, los Argentina Wine Bloggers describimos para #QueSeCepa mas del mundo del vino (acá todas las variedades).