¡Bienvenido a El Vino del Mes!

Doce meses, doce vinos
Seguinos
Hace unos meses se presentó Vendimiario de Bodegas Esmeralda. Un proyecto de tres vinos que destina parte de lo recaudado por cada botella vendida a colaborar con la Fundación Ruta 40 para las escuelas rurales. Cada vez que compres una botella, tu donación será utilizada para: perfeccionamiento docente, recursos e infraestructura y reacondicionamiento de bibliotecas.

La educación es la Revolución que llevamos adelante en Proyecto Vendimiario, motor indispensable e ineludible para el progreso social.
¿Por qué Vendimiario? Tiene que ver con el nombre que se le daba al mes de vendimia en el calendario republicano francés que nació con la Revolución Francesa y lo abolió Napoleón Bonaparte aunque el nombre Vendimiario se sigue usando entre los trabajadores de las viñas francesas.

Los tres vinos son elaborados con uvas de distintos orígenes. Son vinos jóvenes de baja graduación alcohólica y de costo muy accesible: $105.

Ayer descorché el último de la serie y casualmente fue el que más me gustó. A continuación comento cada uno en mi orden de preferencia.

Vendimiario Mendoza 
Corte 55% Malbec, 20% Bonarda, 20% Syrah y 5% Merlot. Uvas de Rivadavia, Maipú y Luján de Cuyo. El 60% tiene paso por barricas de roble americano y el 40% de roble francés.
Rojo intenso, frutas rojas en nariz con toques de vainilla, y en boca equilibrado, agil y con taninos dulces.


Vendimiario San Juan 
Corte 70% Syrah y 30% Bonarda. Uvas de Caucete, Albardón y Alto de Sierra. El 100% del vino tuvo crianza en roble americano.
Rojo profundo, aromas de fruta roja y especias, directo en boca, amable y fluido con sabores frutales y especiados.


Vendimiario La Rioja
Corte 40% Bonarda, 30% Syrah y 30% Cabernet Sauvignon. Uvas de Vichigasta y Malligasta.  El 100% del vino tuvo crianza en roble americano.
Rojo intenso, especias y mermelada de frutos rojos en nariz con notas mentoladas. En boca goloso y franco con largo final.


Cabe destacar que también forma parte del proyecto Matías Lammens dueño de la distribuidora de bebidas Ñuke Mapu.

En las redes sociales se puede seguir este gran proyecto solidario. FacebookTwitter e Instagram

¡Salud por este gran proyecto!
🍇✊🍷

Termina otra semana corta y van quedando pocas en el año. Hoy es jueves y bien vale juntarse a cenar o disfrutar de un vino ya que mañana es feriado.
En líneas generales tendremos un fin de semana caluroso con pocas nubes pero con un viernes inestable que tiene algunas tormentas aisladas preparadas para asustar; cosa que no va a lograr.

Las recomendaciones vienen de algunas etiquetas que probamos hace poco y que creo que maridarán muy bien con el clima de este fin de semana y tal como dice el título de la nota, incluye un blanco, un rosado, un tinto y un espumante.

Jueves 7/12
Día pesado, con mucho sol, máxima de 29ºC y la cielo claro por la noche con bastante humedad y 19ºC. Amerita un blanco bien fresco. Famiglia Bianchi Viognier 2016. Se trata del nuevo varietal que incorporó a la línea la Bodega Bianchi de San Rafael, pero en este caso el origen de las uvas es el Valle de Uco.  Amarillo verdoso, bien frutado en nariz con notas florales y minerales. En boca es un blanco que si bien es facil de beber, con paso fluido, también tiene su volumen que dice presente. Gran incorporación de un varietal que tiene mucho para dar. Sugerido $326 (disponible en Winery).

Viernes 8/12
Tenemos pronosticadas lluvias y tormentas aisladas con mucho calor y humedad. Cómo se combate esto: A mal tiempo buenos vinos. Casa Boher Cabernet Franc 2012. Un 100% varietal con 9 meses de roble para el 50% del vino. Fruta roja, notas balsámicas, menta y un notas de café recién molido. En boca es sedoso, con buen cuerpo y taninos suaves. Elegante, franco y de largo final. Hoy se vende el 2014 pero este 2012 demuestra que el tiempo en botella le hace muy bien a este gran vino de Cavas Rosell Boher. Sugerido $335 (disponible en Tonel Privado).

Sábado 9/12
Siempre que llovió paró y esta no será la excepción. Queda atrás la inestabilidad y el calor aprieta más y los 32ºC de máxima se harán sentir. Excusa perfecta para burbujear. Tinto Negro Brut Nature es una espuma sin vueltas. Elaborada por Bodega Tinto Negro usando método Charmat Largo, con 100% Chardonnay es una opción muy fresca con notas de fruta blanca y cítricos. Tiene muy buena acidez y es de esos que hasta que no se termina la botella, no parás. Sugerido $275 (disponible en La Vinoteca).

Domingo 10/12
Soleado, con algo de nubes y sin llegar a los 30ºC. Hacia la noche baja la temperatura y estará muy despejado. El mediodía estará ideal para maridar con un rosado con mucho carácter. Rosa de Maimará 2015. Todo el poder y la estructura de la Quebrada de Humahuaca. Increíble creación de Bodega Fernando Dupont. De color profundo e intenso que hasta parece un Pinot. Nariz de frutilla con notas ahumadas y tostadas. En boca entra suave, es untuoso, con taninos redondos, excelente acidez bien equilibrada con el alcohol. Su final es muy largo con retrogusto frutal y floral. Es una perla, difícil de encontrar ya que su producción es en partidas limitadas. Un corte de Syrah, Malbec y Cabernet Sauvignon fermentado y criado en barricas. Sugerido $225 (disponible en Mr. Wines)


¡Buen fin de semana!
¡Salud!


La información meteorológica y los íconos del clima fueron tomados de AccuWeather el día 7/12 a las 17:00 para Buenos Aires

Arranca diciembre, último mes del año. Epoca de reflexión, balance, plantear objetivos para el año próximo, pero también momento de festejos, reuniones y brindis. Especialmente los fines de semana uno quisiera que se hagan elásticos porque no alcanza el tiempo para juntarse con todos.

Yendo al clima de este fin de semana, no tendremos sobresaltos. Parcialmente nublado, con nubes altas que darán paso al sol y podremos disfrutarlo de maravillas. Temperaturas acordes a la fecha, poca humedad, vientos calmos y mas de 14 horas de luz solar por día. Las recomendaciones de hoy tienen que ver con un blanco y dos tintos que cuadran muy bien con las condiciones del tiempo que tendremos.

Viernes 1/12
Tendremos intervalos de nubes y sol con una máxima que rondará los 26ºC. Los vientos serán débiles y la noche estará agradable con unos 19ºC. Perfectas condiciones para cerrar la semana con un Malbec redondo y buen representante de la cepa insignia. Santa Julia Reserve Malbec 2015, elaborado con uvas del Valle de Uco, es un vino que refleja claramente la dirección para donde está yendo la viticultura argentina. Es un ejemplar que tiene varios años en el mercado, se producen muchas botellas y es reconocido y multipremiado internacionalmente. Un vino de cuerpo medio, perfil bien frutal, de paso amable, con buena acidez que puede ir con cualquier comida. Excelente alternativa de Familia Zuccardi. Sugerido $188 (disponible en Tonel Privado)

Sábado 2/12
Condiciones similares al viernes, con máxima de 26ºC y mayor nubosidad y aumento de humedad hacia la noche. Uno de esos día para acomodarse en la silla e imitar al super héroe de la etiqueta y pedir Hey Malbec! 2016. Una moderna interpretación del varietal a cargo de un Matias Riccitelli. Rojo profundo y brillante, con aromas típicos de fruta roja y flores, con notas de pimienta negra. En boca es suave, de buena acidez, cuerpo medio, taninos presentes y de largo final. Sugerido $270 (disponible en Pueyrredón Bebidas)

Domingo 3/12
Día raro el domingo ya que estará con cielo entrecortado y a la tarde se nubla y hay alguna probabilidad de lluvias aisladas. Una buena recomendación para el mediodía es un exquisito blanco que probé la semana pasada en una degustación exclusiva para Argentina Wine Bloggers. Algodon Estate Chardonnay 2015. Un vino de Algodon Wine Estates super aromático color amarillo pálido con tintes verdes, con nariz de fruta blanca, cítricos y manteca. En boca buen volumen, frescura y expresión varietal. Es destacable como fue cambiando la nariz a medida que pasaba el tiempo. Un perfume y me encantó cuando levantó un poco la temperatura que se expresó al máximo. Lo mejor es su excelente RPC con un sugerido de $250 (disponible en EspacioVino)


¡Buen fin de semana!
¡Salud!


La información meteorológica y los íconos del clima fueron tomados de AccuWeather el día 1/12 a las 15:30 para Buenos Aires
Yacochuya. Agua clara en quechua (Chuyaq yaku)


Hace unos días publiqué el resumen de mi paso por Alta Gama Luxury Edition. En dicha feria, conocí a Fanny Villamayor, representante comercial de Bodega Yacochuya, quien tuvo la gentileza de invitarme a una cata exclusiva con Arnaldo Etchart (h), enólogo y propietario de la bodega, que se realizó el día 16 de noviembre en la biblioteca de la Fundación ICBC.

Motivados por la Medalla de Bronce que obtuvo el San Pedro de Yacochuya Torrontés 2016 en el SIWC - Shangai International Wine Challenge, se organizó esta cata exclusiva como cierre de un caso de éxito de los viajes a China organizados por la Fundación ICBC. Estos viajes, tal como explicó Fanny, tienen por objetivo contactar empresas argentinas interesadas en vincularse con empresas chinas para realizar alguna operatoria comercial. Emma Fontanet, coordinadora de estos viajes, comentó que año tras año va creciendo la participación de vinos argentinos en la Zona Franca de Shangai, que es uno de los principales centros de distribución de vinos en China.

Luego tomó la palabra Arnaldo, quien nos transportó por una línea de tiempo desde el año 1938, cuando su abuelo compró una bodega en un remate judicial, hasta el día de hoy. Obviamente, parte fundamental de ese camino recorrido es la historia de su padre, Arnaldo Etchart (p) que nació el mismo 1938 en una habitación contigua a 30 mil litros de torrontés. Fue el creador de las Bodegas Etchart (más adelante adquirida por Pernod Ricard), y del vino blanco más famoso de la historia de la vitivinicultura argentina: el Etchart Privado Torrontés, un emblema de indiscutida relación precio-calidad. También creador de la Serenata a Cafayate, un festival de folklore para los trabajadores de las viñas que se realiza todos los años desde hace más de cuarenta.

Junto a Arnaldo Etchart

Cafayate es una zona chica, semi-desértica, y no se puede crecer mucho en hectáreas por falta de agua. La producción es menor al 2% de la nacional pero representa el 5% de las exportaciones. Esto exige hacer vinos de muy buena calidad, comentó Arnaldo, mientras nos comentaba las características climáticas de Cafayate, la amplitud térmica y el tipo de suelo.

Arenosa, arenosita,
mi tierra cafayateña,
el que bebe de su vino
gana sueño y pierde pena

También se habló del proyecto Coquena, de Tolombón a 11 Km. al sur de Cafayate, que fue plantada en 2004 y la primer cosecha levantada en 2008.

Durante la velada, pudimos probar 4 vinos de la bodega  y una yapa. La degustación se planteó como un maridaje musical, ya que entre vino y vino, tuvimos el placer de escuchar a Los Bordoneros, que nos deleitaron con sus guitarras cantando canciones que nos ilustraban la región de los Valles Calchaquíes y la historia de Yacochuya. Dentro del repertorio sonaron el vals Plaza de 9 de Julio, La arenosa, San Pedro de Yacochuya, El Humiga, El anacleto del viento, Zamba a Monteros y hasta un tango de Edmundo Rivero, Atenti Pebeta.

Como si fuera poco, hubo un invitado de honor: El maestro del charango Jaime Torres, quien se sumó a la cata, manifestó su pasión por el vino y lamentó no haber traido su instrumento para unirse a la fiesta musical. Arnaldo nos contó acerca de la línea de vinos que tiene Jaime con el desarrollo de Marcelo PellerittiSumaj Tika, un vino para los amigos.

Junto a Los Bordoneros y Jaime Torres

A continuación les comento los vinos que degustamos: 

San Pedro de Yacochuya Torrontés 2016
Este fue el vino premiado en China. Se trata de un vino seco, aromático e intenso elaborado con 100% Torrontés. Tintes dorados a la vista, con nariz frutal donde destaca la fruta blanca y claras notas florales como el jazmín. En boca mucha intensidad, es equilibrado y sedoso. Al pasar, el retrogusto es frutal, con un toque mineral y persistente. Tal como dijo Arnaldo, va muy bien con las clásicas empanadas salteñas,  quesos suaves, frutos secos. Su precio sugerido es de $295. (también hablé del vino en esta nota)


Coquena Cabernet Sauvignon 2016
Un Cabernet de Tolombón, que se cosecha bien maduro, asumiendo riesgo climático, pero evitando las notas piracínicas marcadas que da la uva a la que le falta madurar. Un gran ejemplar que no pasó por madera ya que intenta mostrar las cualidades varietales de la región. Es intenso de color y aromas, con mucha fruta, notas de pimientos y algo especiado. En boca sus taninos son firmes, es vivaz y de largo final. El precio sugerido es de $205.



Coquena Corte 2015
Un corte de Malbec, Tannat y Cabernet Sauvignon bien ensamblado con 1/3 de cada variedad. Pasó seis meses por barrica y se muestra penetrante e intenso con nariz especiada, notas herbáceas y un toque mentolado. En boca es una topadora que llena el paladar, tiene buen cuerpo y gran acidez y es masticable. Un vino con gran persistencia en boca. El precio sugerido es de $250. (también hablé del vino en esta nota)
Mientras degustamos este vino, Fanny nos leyó un fragmento de la Leyenda del Coquena de Juan Carlos Dávalos.

Cazando vicuñas anduve en los cerros.
Heridas de bala se escaparon dos.
-No caces vicuñas con arma de fuego,
Coquena se enoja - me dijo un pastor.

Yacochuya 2015
Se trata del vino ícono de la bodega que lleva en la etiqueta la firma de Michel Rolland, quien hace 30 años, gracias a Arnaldo Etchart (p) llegó al país como asesor de la bodega Etchart y luego desarrolló su carrera en el país. El primer vino que hicieron juntos fue el Arnaldo B. para el que se tomó uva Malbec del lote Yacochuya. Al venderse la bodega, la Finca Yacochuya, de un total de 20 hectáreas, se la queda Arnaldo y ahí se desarrolla este vino con uvas de alta calidad tomadas de las 8 hectáreas de vides de mas de 100 años.
El resultado es un excelente ejemplar de 15,8% de alcohol que pasó 15 meses por roble francés nuevo y fue elaborado con 90% Malbec y 10% Cabernet Sauvignon.
Color rojo oscuro con tintes violetas, nariz de fruta roja y negra madura, notas de mermeladas. En boca aparecen notas de especias, gran acidez, taninos muy marcados, buen cuerpo y buena expresión frutal. Final muy largo. Un vino complejo y elegante al que la guarda le va a sentar muy bien. Su precio sugerido es de $1.325.


Gargantúa de Yacochuya
Como broche de oro, Arnaldo sacó bajo la manga una Aguardiente de Torrontés que elaboran junto a Miguel Argerich. Un elixir presentado en una simpática botellita de 250cc. que la vista es super transparente, en nariz se conjugan notas cítricas con especias y aromas dulces, y en boca entra dulce, es untuosa, aterciopelada, y muy sabrosa. Se recomienda tomar fría debido a los 40% de alcohol. El precio sugerido es de $300.


Realmente fue una increíble experiencia de esas tantas que me viene regalando el mundo del vino. Gracias a Fanny por la invitación, Arnaldo por la dedicación y los vinos, a la Fundación ICBC por abrir sus puertas, y a Los Bordoneros por su arte.

Les dejo un video de cierre.
¡Salud!


Se viene un fin de semana fresco pero a todo sol. Pasó un frente frío que provocó un marcado descenso de temperatura y por eso hoy a la mañana tuvimos temperaturas de hasta un dígito.

Hoy es el Día del Vino Argentino así que se merece un buen brindis en su nombre y, como dice un vinotequero amigo, "Señores, preparen sus copas" (Musu dixit).

Viernes 24/11
Frío por la mañana con cielo parcialmente despejado, aclarando hacia la noche. La máxima tocará los 22ºC y luego bajará hasta los 13ºC por la noche. Un día primaveral más que agradable en que recomiendo un ejemplar salteño para brindar. Piattelli Reserve Malbec-Tannat 2015. Un vino que tiene el caracter del NOA bien definido con una nariz compleja con carga aromatica de fruta negra cocida y notas de chocolate y especias. En boca es cargado y potente con bastante cuerpo y gran acidez. El alcohol y la madera bien integrados. Rico ejemplar de Piattelli Vineyards. Sugerido $270 (disponible en Tonel Privado).

Sábado 25/11
Despejado de punta a punta. Buen sol durante el día y noche muy clara. 23ºC de máxima, poco viento, baja humedad. Un día espectacular para aprovecharlo para recibir vitamina D en el cuerpo (no se olviden de usar protector solar). Por la noche, te recomiendo un Trivento Amado Sur 2014. Un corte de Malbec 79%, Bonarda 11% y Syrah 10% de color, aroma y sabor intenso. Mucha fruta, mermelada. Al entrar en boca es fresco, jugoso y franco. Un delicado vino de Bodega Trivento. Sugerido $232 (disponible en EspacioVino).

Domingo 26/11
Las condiciones se mantienen y aumenta la temperatura. El día se presentará claro, con sol y agradable con unos 27ºC de máxima y vientos suaves del noreste. La recomendación es Maipe Brut Rosé. El nuevo espumante de Chakana Wines elaborado con uvas Pinot Noir por método Charmat corto. Entrada y final de boca muy agradable de burbuja media y super refrescante. Muy buena opción para tomarlo como aperitivo. Sugerido $220 (disponible en web oficial).


¡Buen fin de semana!
¡Salud!


La información meteorológica y los íconos del clima fueron tomados de AccuWeather el día 24/11 a las 16:30 para Buenos Aires

Hoy se cumplen siete años de la firma del decreto que declaró al vino como la bebida nacional, que luego en 2013 se sancionó por unanimidad en en Congreso de la Nación la ley 26.870. 

Dentro de los diferentes aspectos que contempla la ley, se destaca el reconocimiento del vino como un "producto alimenticio de consumo masivo, que por sus cualidades nutricionales comprobadas, integra la canasta básica familiar de diferentes grupos sociales, culturales y económicos del país".

Sin dudas, hoy hay un buen motivo para brindar. 

¡Salud!

El pasado sábado 11 se llevó a cabo la primera edición de la feria Alta Gama Luxury Edition en Buenos Aires. La cita tuvo lugar en el salón Le Dôme del hotel Sofitel La Reserva Cardales y se extendió desde las 16:00 hasta la medianoche.

Alrededor de 600 visitante pudieron disfrutar de una espectacular experiencia gourmet, probando excelentes cocktails, vinos top de grandes bodegas, buenos whiskys y maridar con quesos premium, fiambres, caviar y chocolates de altísima calidad. Por otro lado hubo Master Classes, charlas técnicas y educativas y también la posibilidad de degustar varias alternativas de finger food elaboradas por el chef del hotel. 

Al llegar al salón, la entrada estaba custodiada por tremendos ejemplares de colección de Porsche que invitaban a sacarse una foto.


La feria estaba dividida en 4 partes. La primera el gran salón donde tenías la posibilidad de degustar vinos, espumantes, whiskies, sidras, tequila. La segunda, un corredor donde encontrabas quesos, fiambres, chocolates y caviar. La tercera, el deck a la laguna donde tenías la posibilidad de probar diferentes cocktails y aperitivos. Por último el Silo, ubicado frente al salón, donde se desarrollaron las Master Classes a cargo de representantes de las bodegas.

A continuación les cuento lo que más me gustó de lo que probé:

Vinos
Yacochuya - San Pedro de Yacochuya Torrontés 2016
Yacochuya - Coquena Tannat 2015
La Julia Wines - Serie Scrabel Malbec Chacayes 2014
La Julia Wines - Guacho Cabernet Franc Gran Reserva 2014 
Terrazas de los Andes - Malbec Reserva 2015
Graffigna - Santiago Graffigna Limited Release 2011
Etchart - Cafayate Gran Linaje Cabernet Sauvignon 2015
Etchart - Arnaldo B. Gran Reserva 2014
San Huberto - Nina Gran Cabernet Franc 2015
Familia Schroeder - Saurus Select Pinot Noir 2015
Pulenta Estate - XI Gran Cabernet Franc 2013
Finca La Celia - Heritage Malbec 2012




Burbujas
Bottega - Petalo Il Vino dell' Amore Moscato
Rosell Boher  - Grande Cuvée Millésimée
Bianchi - Famiglia Bianchi Brut Nature
Saenz Brones - Sidra 1888


Cocktails / Aperitivos
Aperol Spritz - Aperol
Flor de Caña Maracuyá - Ron Flor de Caña Blanco Reserva 7 años
Caipirinha - Cachaça 51


Whiskys / Tequila
Tequila Patrón Añejo
Chivas Regal Extra
The Dalmore 15 años
Jura Diurachs' Own Single Malt 16 años


Gastronomía
Provolone Santa Rosa
Mortadela con pistacho L'Abratto
Pinchos de pollo
Empanaditas
Chocolate con Sal Marina - Cocoabit
Chocolate con Praliné - Cocoabit
Chocolate relleno de torrontés - La Goulue
Alfajor de Vino Malbec - La Goulue


Luego del atardecer el ambiente se hizo más ameno, empezó a sonar música, cantante en vivo y el hasta hubo algunos que se animaron a bailar. Nosotros aprovechamos y recorrimos las instalaciones del hotel.


Realmente una gran experiencia de alta gama en un lugar increíble, en el que coincidimos con varios amigos del mundo del vino (María Inés Amato, María Fernanda Magnetto, Lorena Cifuentes, Máximo Gonzalez, Gustavo Sanzo, Fernando García, Tais Ambrosio y Javier Lorenzo). 

Destacable también el servicio de los sommeliers que se ocuparon de tener los vinos a muy buena temperatura a pesar que en algunas mesas pegaba fuerte el sol durante las primeras horas, y explicaban cada vino y cada proyecto con mucha dedicación. Para resaltar algunos nombres: María Inés Amato, El Sommelier en Bicicleta, Silvia Rossi y Marcelo Bernardini.

Van algunos agradecimientos: a Cecilia y Gonzalo de La Julia Wines que me obsequiaron una botella de su Cabernet Sauvignon 2013 personalizada con el logo de El Vino del Mes, a Gustavo Sanzo que nos regaló una botella de Patrón (aunque no se había terminado) para mi mujer que colecciona, a Stella Dottavio por la invitación, a Fanny Villamayor por la onda y la invitación que me hizo para conocer a Arnaldo Etchart (próximamente la nota) y a Lore que nos hizo una fotaza con mi mujer.





Arranca un nuevo fin de semana largo que promete buen tiempo con algo de nubosidad, noches frescas y días cálidos. Podemos decir que estamos teniendo un clima típico de la época del año sin salirse de los parámetros esperables.

Seguramente haya planes de escapadas, reuniones al aire libre, juntadas con amigos, familiares, etc. Como decimos cada fin de semana, cualquier excusa es buena para descorchar un vino y disfrutarlo con quienes mas queremos.

La selección de este fin de semana tiene que ver con vinos tranquilos ya que acabo de publicar una lista de 5 etiquetas de espumosos a raíz de una encuesta que hice en redes.

Viernes 17/11
Este viernes tenemos Velada Etílica de noviembre e inauguramos la temporada de parrilla. El clima puede jugarnos una mala pasada ya que se pronostican tormentas aisladas para esta noche, pero eso no hará que apaguemos las brasas. Durante el día parcialmente soleado y chaparrones breves con descargas eléctricas en la tarde. Algunas lluviaso pasajeras al anochecer, pero en líneas generales claro y fresco. El vino recomendado es un Blue Edition Velvet Blend 2016 de Doña Paula Estate. Un interesante corte de 60% Malbec, 30% Pinot Noir, 10% Bonarda que tiene un perfil muy frutal, con notables aromas de especias y hierbas. En boca es muy expresivo, algo inquieto y se abraza al paladar y luego fluye. Es fresco, franco y de largo final. Sugerido $278 (disponible en Winery).

Sábado 18/11
El sábado se presentará principalmente soleado y algo más fresco alcanzando la marca de los 20ºC como máxima. Durante la noche refrescará y tendremos algunas ráfagas de viento del noroeste. La noche fresca pide un vino con algo más de cuerpo por lo que recomiendo un Trapiche Reserva Cabernet Sauvignon 2015. Un caballito de batalla de Bodega Trapiche. Un vino clásico de Agrelo, que se muestra con mucha intensidad de color, aromas a frutos negros con notas tostadas y ahumadas y en boca certifica lo anunciado en nariz. Un vino redondo, equilibrado y muy disfrutable. Sugerido $225 (disponible en Tonel Privado).

Domingo 19/11
Pica en el trampolín el termómetro y sube hasta los 28ºC. Gran domingo de sol para rendir culto a la primavera. Por eso, recomiendo la cepa blanca emblemática de nuestro país. San Pedro de Yacochuya Torrontés 2016. Un blanco alta gama de la Bodega Yacochuya que tuve la posibilidad de probar en dos oportunidades en esta semana: Feria Alta Gama Luxury Edition y en una cata exclusiva con Arnaldo Etchart, propietario y enólogo de la bodega (en breves publicaré la nota). Se trata de un vino seco, aromático e intenso elaborado con 100% Torrontés de Cafayate, Salta. Tintes dorados a la vista, con nariz frutal donde destaca la fruta blanca y claras notas florales como el jazmín. En boca mucha intensidad, es equilibrado y sedoso. Al pasar, el retrogusto es frutal y persistente. Sugerido $295 (disponible en Ozono Drinks).

Lunes 20/11
El día arrancará soleado, con algo de nubes y el termómetro marcará unos 21ºC. Hacia el mediodía o primeras horas de la tarde se esperan algunas lluvias pasajeras para luego despejarse nuevamente con descenso de temperatura. Recomiendo un vino joven que como dice su campaña de promoción "Un vino que hace escuela". Se trata de Vendimiario Origen San Juan. Vendimiario es un proyecto de Bodegas Esmeralda con Gastón Perez Izquierdo a la cabeza y Ñuke Mapu, la distribuidora de Matías Lammens que tiene por objetivo hacer donaciones por cada botella vendida para la construcción de escuelas rurales para las familias de los trabajadores de las viñas. Hay tres etiquetas, con orígenes distintos. hoy recomiendo San Juan. Un corte bivarietal con 70% Syrah y 30% Bonarda de Caucete, Albardón y Alto de Sierra. Es un vino de color rojo profundo con nariz de mermelada de frutas rojas y un fondo especiado y en boca entra dulce con buena acidez cuerpo medio y final largo. Sugerido $105 (disponible en Ñuke Mapu).


¡Buen fin de semana!
¡Salud!


La información meteorológica y los íconos del clima fueron tomados de AccuWeather el día 17/11 a las 16:00 para Buenos Aires

Se acercan las fiestas y el tiempo de las burbujas.
Por mas que hace años se viene trabajando en estimular el consumo durante todo el año, esta es una tendencia que es muy dificil de revertir.

Hicimos un pequeño sondeo entre seguidores de redes sociales y el 76% opta por brindar en las fiestas con vinos espumosos. El resto optó por las sidras, los vinos tranquilos u otras bebidas.


A raíz de este resultado les traigo algunas opciones para que vayan teniendo en cuenta para las fiestas.

Casa Montes Fuego Negro Extra Brut
Elaborado con método Charmat, con uvas 100% Chardonnay de Caucete, Valle de Tulum, San Juan. Ideal para tomarlo como aperitivo o acompañar alguna comida fresca y liviana. En boca tiene lindo volumen, chispeante y muy fresco. La acidez bien equilibrada con el alcohol que no se siente tanto y final medio con retrogusto de frutas blancas.
Sugerido $180


Tordos Brut Nature Tocai - Malbec
Elaborado con método Charmat, con un corte 83% Tocai y 17% Malbec de Cafayate, Salta.
Elegante, frutado, con notas de fruta roja y cítricas. Es una espuma diferente, interesante, que al tener ese aporte del Malbec le va muy bien el maridaje con una tablita de fiambres y quesos no muy estacionados. Gran vino de Paco Puga.
Sugerido $250


Vicentin Rosado de Malbec 
Elaborado con 100% Malbec de Lujan de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, por método Champenoise con unos 12 meses en contacto con lías.
Burbuja fina y persistente. En nariz hay notas de fruta roja confitada, cerezas al marrasquino. Es fresco, frutado, elegante y de paso ligero. Ideal para disfrutarlo de sobremesa.
Sugerido $289


Trumpeter Extra Brut 2013
Elaborado con 100% Chardonnay de Tupungato, Mendoza, por método Champenoise con unos 12 meses en contacto con lías.
Se trata de un Blanc de Blancs en donde resaltan aromas de fruta blanca y pan tostado. Es fresco, muy agradable y sabroso. Una espuma con cierto volumen en boca que invita a acompañar comidas como salmón rosado, sushi o algunos postres cítricos como un lemon pie.
Sugerido $323


Rosell Boher Grande Cuvée Millésimée
Elaborado con 85% Pinot Noir y 15% Chardonnay de Los Arboles, Tupungato, Mendoza, por método Champenoise con un tiempo de crianza sobre borras finas de 40 meses.
Color dorado con elegante corona y un rosario eterno de finas burbujas. En nariz reina el pan tostado y las frutas secas. En boca mucho volumen, intensidad, gran acidez, complejidad, y sobre todo, elegancia y fineza. Su final es muy largo y lo recomiendo para tomar solo o maridarlo con finger food a base de mariscos.
Sugerido $990


Estas fueron algunas sugerencias que cubren un amplio abanico de poderes adquisitivos. De acá a fin de año publicaré alguna otra nota recomendando espumas además de la #AWBDescorcha que se viene para fin de año.

Los invito a que dejen en los comentarios sus espumantes favoritos.

¡Salud!